Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours été attirée par la tarte Bourdaloue ( bon je suis attirée par tous les desserts, c'est vrai).
Ce nom m'évoque la campagne, les champs, l'odeur du foin fraichement coupé! En plus j'adore l'amande et elle se marie parfaitement à la poire. Alors comme j'étais chargée du dessert pour la fête de la vigne, j'ai choisi de me lancer dans la réalisation de cette tarte. Ce fut un grand moment d'improvisation car l'ordinateur sur lequel je puise mes recettes refusait de se connecter à internet. J'ai donc fait une compilation de plusieurs recettes, sans bien sûr la noter! C'est pour cette raison que vous n'aurez que la photo!

P1010336