CANNELES DE BORDEAUX

Personnellement j'adore les cannelés de bordeaux, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! Et dans ma famille, je ne suis apparemment pas la seule, vu la vitesse à laquelle mon 1er essai a été englouti...

Ma recette me vient de la voisine, qui m'avait également prêté les moules en silicone ( que je compte bien lui emprunter une autre fois!)

Ingrédients:

• 1 litre de lait

• 50 gr de beurre

• 500 g de sucre

• 4 œufs

• 250 g de farine

• 1 pincée de sel

• 5/6 sachet de sucre vanillé

La recette:

Faire bouillir le lait avec un peu de beurre et la vanille.

Mélanger et faire blanchir 1 œuf entier et 3 jaunes avec le sucre.

Incorporer la farine.

Verser le lait chaud et remuer.

Laisser reposer 24H au frigo ( les cannelés faut savoir les attendre!)

Préchauffer le four à 270° beurrer les moules cuire 5 min à 270° puis 50 min à 230°.

Pour une fois, je n'ai rien changé à la recette et je n'y trouve rien à redire, si ce n'est qu'il faut savoir s'adapter à son four...

Comments

[Doria]

C'est super bon !