24 novembre 2009
LES AMOUREUX DU COUSCOUS
Il y a quelque temps déjà,j'ai été invitée par un couple très sympathique que j'ai rencontré à un repas de quartier. J'ai nommé Hélène, chef de projet évènement et Fabrice, ingénieur optronique! Ils (ou elle avec son soutien moral :-) ) m'avaient préparé un délicieux couscous. La preuve en image:
20 novembre 2009
LE PARADIS GOURMET
Après avoir longuement cherché de l'extrait d'amande amère, j'en ai trouvé au paradis gourmet à un prix de 4 euros, ce qui m'a semblé pas cher sur le moment. Mais le rapport qualité prix s'est avéré vraiment très mauvais! Lors de mon achat, je n'ai eu aucune mise en garde ou indication sur l'utilisation de ce produit...pourtant le vendeur prétend "toujours avertir ses clients"...dommage qu'"il ait oublié " de m'en parler! Le flacon ne mentionne ni les ingrédients ( "produit naturel" n'étant pas pour moi un ingrédient, le curare aussi est un produit naturel, tout comme l'amanite phalloïde!), ni le dosage approprié...Visiblement ce produit s'utilise goutte à goutte. Sauf qu'avec un goulot de 2cm de diamètre, je trouve fort difficile de ne verser que des gouttes! Résultat j'ai du jeter 2 fois ma préparation rendue immangeable par cet extrait. Comme je suis à l'origine de ce surdosage, mon mécontentement ne vient pas de là. Ce produit a littéralement fait "fondre" ma nappe, aussi suis je allée chercher quelques explications au paradis gourmet...(Je pensais avoir affaire à un défaut de fabrication). J'ai été reçue avec un mépris certain. Je peux tout à fait comprendre qu'ils défendent leur produit mais qu'ils mettent en doute mes paroles, me traitent indirectement de menteuse et "font un geste commercial" sans vous regarder en face, ça non!!!! Plus jamais je ne mettrai les pieds dans leur boutique de snob, ce n'est pas les épiceries fines qui manquent...
Voilà les "tâches" faites par les gouttes de cet extrait d'amandes amères sur ma nappe, trouvez vous normal qu'un "produit naturel" entraîne de tels dégâts?
15 novembre 2009
LE BOL BU ou ...
le charme désuet d'un salon de thé "maison". Pour découvrir le Bol bu, vous devrez vous aventurer dans la minuscule rue du May, une rue étroite pavée et sombre qui a du en voir passer du monde. Dans ce salon de thé, vous retrouverez une pendule dont le coucou vous sonne les heures, des cadres publicitaires d'antan, des bancs de bois. Pas question d'usine à gâteau, il s'agit plutôt d'une crêperie dont la carte se limite à l'essentiel. Les thés y sont d'excellente qualité et les prix reposent votre porte monnaie!
10 novembre 2009
OKINI ou ....
quand le japon s'invite à Toulouse! Ce restaurant japonais (rue des tourneurs) est une pure merveille de dépaysement! Rien à voir avec les usines à sushi, là vous goûtez autre chose de la cuisine japonaise. D'ailleurs ce lieu est fréquenté par des "authentiques" nippons, qui semblent parfois déguisés en personnage de mangas...Pas question d'y aller avec des chaussettes déparaillées ou trouées, vous devrez montrer une patte présentable puisque vous devrez enlever vos chaussures!
06 novembre 2009
CARROT CAKE
Ce dimanche c'était la fête de tous les saints, quoi de plus normal que de faire un gâteau? Comme j'avais acheté des carottes pour un régiment, j'ai décidé de faire un carrot cake...Oui mais voilà, j'avais déjà publié une recette qui ne m'avait pas donné entière satisfaction...Après quelques petites recherches, j'ai choisi de m'inspirer de celle de Pierre Hermé. Le hic c'est que je n'ai pas de balance pour peser les carottes, j'ai donc fait un peu beaucoup "a vista de nas" comme on dit par chez moi.
Ma recette spéciale a vista de nas!
- 500 g de carottes hachées ( un petit saladier)
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
- 1 petit morceaux de gingembre confit
- de la confiture de lait pour le nappage
La recette :
Fouetter les oeufs, le sucre et la levure jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et les carottes, puis le beurre fondu et enfin le gingembre coupé très fin.
Un tour dans le four à 200° pendant environ 45 min.
Hop, un joli nappage par dessus et c'est prêt!
Il était tellement bon qu'il a trépassé dans la journée...
04 novembre 2009
LE JARDIN DES THES
Il y a des fois où vous avez une irrésistible envie d'un salon de thé avec une terrasse accueillante, surtout lorsqu'il fait encore beau et chaud. J'ai cru trouver mon bonheur place saint Georges où j'avais repéré le Jardin des thés...Mais c'est un lieu très décevant car la qualité n'est pas au rendez vous! A quoi ça sert de payer un chocolat chaud 3,5 euros s'il a le goût de celui que vous faites chez vous? La pâtisserie n'était pas mauvaise mais elle cassait pas trois pattes à un canard...
