16 février 2010
SOUPE A L'OIGNON
En hiver, j'aime bien varier les soupes que je mange. Dernièrement, j'ai testé une soupe à l'oignon! Par contre, impossible de remettre la main sur le blog dans lequel j'ai puisé la recette!
De mémoire, j'avais fait revenir 3 oignons à couvert avec une cuillère de sucre pour qu'ils caramélisent et quand j'ai estimé qu'ils avaient la bonne couleur, j'ai rajouté un bouillon de légumes et de la ventrèche fumée...Bref improvisez et tout se passera bien!
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