Cela fait longtemps que je cherche LA recette de la mousse au citron, qui aurait la texture d'une mousse au chocolat. En cherchant sur le net, j'ai trouvé une recette de mousse au citron au mascarpone dont les photos me laissaient penser qu'elle aurait enfin la texture voulue. La même recette sur marmiton avait aussi beaucoup de très bon commentaire...C'est pourquoi j'ai voulu l'essayer. Quel ne fut pas mon désarroi à la dégustation! Elle n'a pas tenue...Le jus de citron était au fond et le reste n'était pas mousseux mais crémeux! Encore raté!

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