30 mai 2011

LE BELVEDERE DE BOZOULS

Comme de coutume à mon anniversaire, je suis allée me régaler au restaurant avec mes parents...Pour une fois, nous avons (presque!) résisté aux sirènes de gouts et couleurs pour tester enfin le Belvédère de Bozouls dont nous avons tant de bon échos! Nous n'avons pas pu dîner en terrasse car le temps était frais mais qu'importe la salle est très agréable. Le service est absolument parfait, de la jeune serveuse à la patronne. Et les plats? Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bon! La preuve en image: Patiences et mises en bouche: Les... [Lire la suite]
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16 mai 2011

PIECE MONTEE

Après une première commande de sablés, me voilà partie pour un autre défi....faire une pièce montée pour 50 personnes! Sachant qu'il faut environ 3 choux par personne, j'ai donc calculé qu'il me faut fabriquer 150 choux. Pas question de se lancer sans un minime entraînement. Ce we, j'ai donc testé mon four pour la pâte à choux et la réalisation d'une mini pièce montée. Et voilà le résultat:
Posté par phissoe à 13:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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