21 août 2011

O SAVEUR!

Il y a des lieux qui font partie de ma "to do list" comme Dublin, la toscane, le suquet, le L, en marge et j'en passe! Mais je peux désormais enlever ô saveur à Rouffiac tolosan...Et comment vous dire? C'était tout simplement excellent! Après une certaine hésitation, nous avons opté pour deux menus saveurs! Commençons par vous donner un petit aperçu de la table: Pour l'apéro, un verre de champagne rosé et un assortiment de "tapas": fleur de courgette en tempura, une cuiller à base de fromage frais de chèvre/ciboulette et saumon. ... [Lire la suite]
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17 août 2011

TARTE AMANDE/FRAMBOISE

Depuis une éternité, je supplie mes parents de planter des framboisiers dans le jardin...C'est chose faite depuis au moins 1 an mais les dits framboisiers sont pour le moment peu productif et je me désespère toujours de pouvoir utiliser "mes framboises" du jardin dans une recette! Heureusement la gentille J est plus chanceuse et m'a donné une boite de ses framboises qu'elle avait congelées. D'où l'idée de la tarte amande framboise! J'ai utilisé la délicieuse recette de pâte sablée de pierre hermé: 150g de beurre coupé en dé 90g... [Lire la suite]
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04 août 2011

GAZPACHO la recette !

Longtemps, je l'ai réalisé au feeling la recette du gazpacho...à chaque fois c'était bon mais je ne retrouvais pas le goût de ceux servis en espagne. Alors j'ai interrogé la mère de mon amie Céleste qui vit au canarie et j'ai (presque) suivi sa recette  en espagnol: 2 kg de tomates bien mures 1/2 pepino -concombre 1/2 pimiento rojo-poivron rouge 1/2 cebolla- oignon 1 ajo 1 gousse d'ail vinagre y sal a gusto vinaigre et sel selon son goût aceite de oliva  una tacita de cafe /como medida- huile d'olive une petite tasse... [Lire la suite]
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