21 janvier 2011

BUCHE MARRON CHANTILLY

Vite avant que ce ne soit vraiment plus d'actualité, ma recette de buche marron chantilly! La génoise: 3 oeufs 100g de sucre 80g de maizena 1 sachet de sucre vanillée 1/2 sachet de levure Pour la garniture 1 boite de 500g de crème de marron 500 ml de crème fraiche liquide entière un peu de sucre Préparation de la génoise   Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé , jusqu'à obtenir une préparation claire et mousseuse. Ajoutez la... [Lire la suite]
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18 mai 2009

FRAISE A LA CHANTILLY PARFUMEE A LA FLEUR D'ORANGER

Quand je vois les photos de ma randonnée, je me dis que je ferai mieux de me spécialiser dans les recettes lights et végétariennes...oui mais voilà, je les ai regardées après avoir fait (et mangé cela va sans dire) un délicieux dessert : des fraises à la chantilly à la fleur d'oranger!recette:couper les fraises en petits morceaux et les faire macérer dans un saladier avec un peu de sucre et un jus de citronmonter la crème en chantilly avec une petite cuillère d'eau de fleur d'oranger.
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