05 février 2010

MON EXPERIENCE DES MACARONS

Un peu avant Noël, j'ai reçu dans ma boite aux lettres une surprise envoyée par un pullinéen qui avait sans doute quelque chose sur la conscience: le livre des macarons de Pierre Hermé! Il est superbe, les recettes sont très bien expliquées et détaillées mais il faut un certain courage pour s'atteler à une recette du grand chef et du matériel que je n'ai pas comme une thermosonde et un grand four disposant d'une plaque ( sous peine d'être condamnée à 120 fournées de macarons)...Le défi n'était donc pas facile à relever et j'ai maudit... [Lire la suite]
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02 février 2010

PANACOTTA AU KIWI

Pour faire le plein de vitamines, quoi de plus indiquer que les kiwis? En plus c'est un produit de saison qui vient du Tarn et Garonne.... Et voilà comment j'ai réussi à m'en faire refiler 10! Le problème c'est que j'ai jamais envie de manger de kiwis. Du coup, ils ont attendu patiemment dans mon compotier que je me décide...Et puis l'idée m'est venue d'une panacotta à la purée de kiwis Ingrédients: 20 cl de lait 20 cl de crème de la vanille en poudre 50g de sucre roux 1 g d'agar agar 3 kiwis Recette: Faire bouillir le... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

SOUPE COURGETTE CREVETTE COCO

Comme j'en avais marre de manger ma moulinée de légume vert, j'ai improvisé une soupe avec des courgettes du jardin que j'avais congelées, quelques crevettes, un peu de noix de coco râpée .... Ingrédients: des courgettes en petits morceaux 1 oignon des crevettes crues du lait de la noix de coco râpée de la ciboulette Recette: Faire suer l'oignon, puis  rajouter les courgettes. A mi cuisson, mettez les crevettes la noix de coco, couvrez d'eau et de lait et laissez mijoter 15 min environ à feu doux
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28 janvier 2010

PARI GAGNE, DES CANELES DANS MON PANIER!

Au mois de novembre, j'ai parié avec un pullinéen que la renault clio williams avait une admission sur le capot. J'en vois déjà certains rirent sous cape en se disant mais comment a-t-elle pu miser sur une admission, elle ne sait même pas ce que c'est? Exact, je ne l'ai pas formulé en ces termes...J'ai dit "je te parie des canelés de chez baillardran qu'il y a un trou dans le capot de la williams".... Et j'ai gagné!!!! Bon l'espace temps du côté de la Meurthe et Moselle étant beaucoup plus dilaté que l'espace toulousain, je... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

4 ans déjà!!!

Ce blog a aujourd'hui 4 ans! Quand j'étais à Montpellier pour un cdd de 4 mois, je ne savais pas comment occuper mes soirées et à force de lire des blogs de cuisine, j'ai eu envie de me lancer..Je ne suis pas fana de l'informatique et j'aimerais bien parfois un peu d'aide pour rendre mon blog plus attrayant, mais dans l'ensemble il me convient. Ceux qui me suivent depuis le début auront remarqué que j'ai changé les tapisseries une fois pour passer du rose au vert printanier!En 4 ans, j'ai publié 155 articles, ce qui fait un tout petit... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

DANS LA FAMILLE JE CUISINE

je voudrais le frère! Regardez la belle tourte au crabe et aux crevettes que mon frère m'avait préparé lorsqu'il m'a invité à manger...Il était déçu du résultat, mais sa copine et moi on l'a trouvée parfaite! Pour le dessert, j'avais fait un gâteau au fromage blanc dont le résultat était très décevant (trop fade, pas assez sucré)
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20 janvier 2010

MON TEST DE VANILLE KIPFERL

Depuis longtemps, je suis quelques blogs alsaciens et j'avais envie de préparer quelques gâteaux secs dont ils ont le secret pour Noël. J'ai testé la recette des Vanille kipferl ben elle est nulle ou alors elle contient un secret non révélé! je l'ai suivi au gramme près, à la lettre près mais cela n'a pas du tout donné le résultat escompté! Au goût, ça n'avait rien d'extraordinaire, autant faire des sablés...et à la cuisson ils sont sortis tout raplapla. Bref, je suis déçue! Heureusement pour me consoler, on m'a donné une autre... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

UN PEU DE PUB....

pour le tout premier blog de ma cousine Juliette! Si vous êtes curieux, cliquez ICI!
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17 janvier 2010

MON SAPIN DE NOEL#2

Je vous avais montré mon sapin de Noël avant le passage du père Noël...Le voici après! C'est fou comme j'ai été sage en 2009! Sous mon sapin, j'ai trouvé:un livre de Jean Luc Fau dédicacé s'il vous plait! Ce livre "Goût et couleurs" vous donne l'eau à la bouche rien que de le feuilleter et les illustrations sont à tomber! le classique "Macaron" de Pierre Hermé...D'ailleurs, je vous parlerai prochainement de mon 1er essai! le livre de Soupes de Sophie ( de quoi varier mes repas du soir!) un cours de cuisine... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

SOUPE THAI AU POULET ET LAIT DE COCO

ce n'est pas moi qui l'ai faite  mais ma cop Katell , j'ai juste eu le plaisir de la tester! Verdict  cette soupe était un vrai délice! La recette a été prise sur ce blog Il parait que le 2ème essai était encore meilleur, en laissant mijoter plus longtemps.
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